IndonesiaInteraktif.com, Bengkulu — Dinas Kesehatan Kota Bengkulu menggelar kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) pada hari Rabu (21/05/2025) di Hotel Adeva Bengkulu. Kegiatan ini dijadwalkan berlangsung selama dua hari, yakni Rabu dan Kamis, dengan menghadirkan sejumlah narasumber dari instansi terkait.
Bimtek ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kapasitas pelaku usaha IRTP dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan yang sesuai dengan standar kesehatan. Peserta kegiatan merupakan para pelaku usaha makanan dan minuman skala rumah tangga yang tersebar di wilayah Kota Bengkulu.
Dalam sambutannya sebagai narasumber pertama, Ibu Elensa dari Dinas Kesehatan Kota Bengkulu menegaskan pentingnya peran pelaku IRTP dalam menjamin keamanan pangan bagi masyarakat.
"Keamanan pangan bukan hanya tanggung jawab pemerintah, tetapi juga para pelaku usaha yang memproduksi dan mengedarkan makanan. Dengan pengetahuan yang cukup, pelaku IRTP dapat menciptakan produk yang aman, sehat, dan layak konsumsi," ujar Elensa.
Ia juga menekankan bahwa pelaku usaha perlu memahami risiko kontaminasi pangan dan cara pencegahannya agar produk yang dihasilkan tidak membahayakan konsumen.
Kegiatan ini diisi dengan pemaparan materi, diskusi interaktif, serta praktik sederhana tentang cara menjaga kebersihan, sanitasi, dan proses produksi pangan yang aman. Diharapkan, melalui pelatihan ini, para pelaku usaha IRTP dapat meningkatkan mutu produk dan kepercayaan konsumen terhadap produk lokal Bengkulu.
Penulis : Adv. Rindu Gita Tanzia Pinem, S.H., M.H., CPM. CPA.
Editor : Arista